petek balların yüzeyinde bulunan arı tarafından yapılan

sır kapaklarının açılması

işleminde kullanılan bir ekipmandır.

Sır alma ürünlerinin bir çok çeşiti vardır.

Bunlardan bazıları; tezgah üstü sır alma tekneleri, ayaklı sır alma tezgahları,

plastik sır alma tekneleri ve tam otomatik sır alma tezgahıdır.

Genelde, üzerinde petek balın çalışma esnasında sabitlemek için yerleştirilen bir ayak bulunur.

Açılan sır kapakları teknenin altında bulunan elek kısmına dökülür.

Elekten geçen bal tekrar kullanılabilir. Üzerinde kalan sır kapaklarıda sıkma işlemi için bekletilir.

Sır alma tezgahları paslanmaz çelikten üretilen dayanıklı malzemelerdir. 

Sır Alma Tezgahı Nasıl Temizlenir ? 

Sır alma tezgahları kullanıma başlamadan önce

hijyen için sıcak su ve sabun yardımı ile temizlenir.

Kullanımı bittikten sonra ise sıcak su ve sabun ile temizlenir ve kurulanır.